Гороховый суп

Гороховый суп

Этот рецепт я позаимствовал у Славного Друже Обломова. Он прост в приготовлении, очень бюджетный, а в результате получается потрясающе вкусный суп.

Готовый суп можно заморозить и хранить несколько недель.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горох 500-800 гр.
  • Лук 1-2 шт. (большие)
  • Морковь 1-2 шт (большие)
  • Грудинка копчёная - 1 упак.
  • Соль
  • Перец

ПОДГОТОВКА

Грудинку нарезаем продолговатыми кусочками. Лук порезать маленькими кубиками. Морковь потереть на крупной тёрке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Засыпаем горох в кастрюлю, доливаем воды на 3-4 пальца. Варим минут 40-50. Обжариваем грудинку. На вытопившемся жиру пассируем лук и морковь. Добавляем в кастрюлю овощи, через 10 минут грудинку. Варим минут 10.

ПОДАЧА

Зелень и свежемолотый перец по вкусу.

ИНВЕНТАРЬ

  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Нож
  • Ложка

comments powered by Disqus