Категория второе блюдо

Чили кон карне

Впервые я попробовал это блюдо в США, в Нью-Йорке, на вокзале Grand Central. Там готовили много разновидностей чили, и оно сразу пришлось мне по вкусу. Примерно раз в год мы...

Категория Мясо

Бастурма

Рецепт я нашёл несколько лет назад. Сейчас даже не вспомню где. Скорее всего на просторах Facebook. Но только недавно решился приготовить по нему. Я приведу тут два способа приготовления. Классический...

Категория Закуска

Бастурма

Рецепт я нашёл несколько лет назад. Сейчас даже не вспомню где. Скорее всего на просторах Facebook. Но только недавно решился приготовить по нему. Я приведу тут два способа приготовления. Классический...

Категория Заготовки

Горчичные огурчики от Лазерсона

Этот уникальный рецепт был взят у Ильи Лазерсона - шеф-повара, теле- и радиоведущего, автора книг по кулинарии. Очень рекомендую его видео блог.

Маринованный перец

Этот рецептом я нашёл на просторах интернета. Когда я первый раз приготовил по нему перцы и попробовал их, то сразу же вспомнил как бабушка часто готовила такие перцы. Тот же...

Кабачковая икра

Этим рецептом со мной когда-то поделился мой коллега. Получается даже лучше чем покупная икра.

Квашенная капуста

Я не часто квашу капусту, но рецепт проверенный. Получается отлично. Позаимствовал рецепт где-то в интернете.

Категория Суп

Гороховый суп

Этот рецепт я позаимствовал у Славного Друже Обломова. Он прост в приготовлении, очень бюджетный, а в результате получается потрясающе вкусный суп.

Борщ

Одно из моих любимых блюд. Много лет я его ем и готовлю по различным рецептам. Не существует одного, самого правильного рецепта борща. Глупо спорить о том, как правильно готовить борщ....

Том Ям

Это блюдо родом из Таиланда и очень популярно во всём мире. Но когда я в 2004 году был в Таиланде я тогда не знал о его существовании и мне пока...

Категория Острое

Том Ям

Это блюдо родом из Таиланда и очень популярно во всём мире. Но когда я в 2004 году был в Таиланде я тогда не знал о его существовании и мне пока...

Категория Борщ

Борщ

Одно из моих любимых блюд. Много лет я его ем и готовлю по различным рецептам. Не существует одного, самого правильного рецепта борща. Глупо спорить о том, как правильно готовить борщ....

Категория Гарнир

Рис

Казалось бы - что может быть проще риса. Но до того, как я узнал этот способ у меня не получалось хорошо приготовить рис. Он получался не рассыпчатым, иногда переваренным или...

Категория Шашлык

Шашлык в глазури от Ханкишиева

Почти всё, что я знаю про шашлык я почерпнул от замечательного кулинара Сталика Ханкишиева. Очень рекомендую посмотреть его видео блог на youtube или почитать его книги. Из них можно не...

Категория Соус

Мясной соус

Мне очень нравится этот рецепт из-за его универсальности. Во время готовки его легко превратить ещё в несколько блюд - балоньезу или чили-кон-карне. И сам по себе этот соус хорошо сочетается...

Категория Второе блюдо

Мясной соус

Мне очень нравится этот рецепт из-за его универсальности. Во время готовки его легко превратить ещё в несколько блюд - балоньезу или чили-кон-карне. И сам по себе этот соус хорошо сочетается...

Категория Салат

Горчичные огурчики от Лазерсона

Этот уникальный рецепт был взят у Ильи Лазерсона - шеф-повара, теле- и радиоведущего, автора книг по кулинарии. Очень рекомендую его видео блог.